Тестовый вопрос

К ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИМ ПОКАЗАТЕЛЯМ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ ОТНОСЯТСЯ: ВНЕШНИЙ ВИД, ЗАПАХ (СНАРУЖИ И ВНУТРИ), ОСЛИЗНЕНИЕ, ЦВЕТ, __________ ФАРША, ЗАПАХ _ , ЗАПАХ ОКОЛО КОСТИ ОКОРОКА

Выберите один вариант ответа и проверьте себя. Правильный ответ можно открыть в любое время.

Выберите один вариант.

рассыпчатость, кровиплотность, дымаоднородность, специймягкость, жира

Показать правильный ответ

Правильный ответ:

Об учебных материалах

Источник учебных материалов — база приложения «Аккредитация медработников». Формулировки и ответы приведены по исходному банку.

Дата медицинской проверки материалов не указана в источнике. Актуальные требования и материалы сверяйте на сайте Методического центра аккредитации специалистов.

Тренажёр для самостоятельной подготовки. Прохождение тестов не заменяет официальную аккредитацию и не начисляет ЗЕТ НМО.