Тестовый вопрос

БЛЮДА, ПРОШЕДШИЕ ТЕПЛОВУЮ ОБРАБОТКУ И ПРЕДНАЗНАЧЕННЫЕ ДЛЯ ВРЕМЕННОГО ХРАНЕНИЯ ДО ИХ РЕАЛИЗАЦИИ, ДОЛЖНЫ ОХЛАЖДАТЬСЯ В СПЕЦИАЛЬНОМ ХОЛОДИЛЬНИКЕ БЫСТРОГО ОХЛАЖДЕНИЯ С ТЕМПЕРАТУРЫ

Выберите один вариант ответа и проверьте себя. Правильный ответ можно открыть в любое время.

Выберите один вариант.

+65°C до +5°C в течение 2 часов+65°C до +5°C в течение 1 часа+65°C до 0°C в течение 2 часов+65°C до 0°C в течение 1 часа

Показать правильный ответ

Правильный ответ:

Тренажёр для самостоятельной подготовки. Прохождение тестов не заменяет официальную аккредитацию и не начисляет ЗЕТ НМО.

Выберите город