Показать правильный ответ
Правильный ответ:
- на каждое блюдо отдельно (температура, внешний вид, запах, вкус, готовность и доброкачественность).
Тестовый вопрос
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА БРАКЕРАЖНОЙ КОМИССИЕЙ ДАЕТСЯ
Выберите один вариант ответа и проверьте себя. Правильный ответ можно открыть в любое время.
Мои материалы
Избранное, ошибки и результаты доступны только в этом браузере.
Избранное
Повторить ошибки
Мои результаты
Тренажёр для самостоятельной подготовки. Прохождение тестов не заменяет официальную аккредитацию и не начисляет ЗЕТ НМО.