Гигиена питания - кейс 29

Правильный ответ:

• биомаркеры пищевого статуса
• симптомы микронутриентного дисбаланса
• энергозатраты
• данные физического развития
• фактическое питание

Обоснование

В соответствии с данными задачами исследования необходимо изучить биомаркеры пищевого статуса. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 284-288, 398-419. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=Приложение_1_Алгоритм_оценки_и_коррекции_состояния_питания#Приложение_1_Алгоритм_оценки_и_коррекции_состояния_питания[(1)]

В соответствии с данными задачами исследования необходимо изучить симптомы микронутриентного дисбаланса. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 284-288, 398-419. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=Приложение_1_Алгоритм_оценки_и_коррекции_состояния_питания#Приложение_1_Алгоритм_оценки_и_коррекции_состояния_питания[(1)]

В соответствии с данными задачами исследования необходимо изучить энергозатраты. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 284-288, 398-419. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=Приложение_1_Алгоритм_оценки_и_коррекции_состояния_питания#Приложение_1_Алгоритм_оценки_и_коррекции_состояния_питания[(1)]

В соответствии с данными задачами исследования необходимо изучить данные физического развития. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 284-288, 398-419. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=Приложение_1_Алгоритм_оценки_и_коррекции_состояния_питания#Приложение_1_Алгоритм_оценки_и_коррекции_состояния_питания[(1)]

В соответствии с данными задачами исследования необходимо изучить фактическое питание. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 284-288, 398-419. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=Приложение_1_Алгоритм_оценки_и_коррекции_состояния_питания#Приложение_1_Алгоритм_оценки_и_коррекции_состояния_питания[(1)]

Правильный ответ:

• анкетный
• воспроизведения питания
• анализа меню-раскладок

Обоснование

В соответствии с данными задачами исследования для изучения фактического питания целесообразно выбрать анкетный метод. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 399-402. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_qhcitc#paragraph_qhcitc[(1)]

В соответствии с данными задачами исследования для изучения фактического питания целесообразно выбрать метод воспроизведения питания. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 399-402. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_qhcitc#paragraph_qhcitc[(1)]

В соответствии с данными задачами исследования для изучения фактического питания целесообразно выбрать метод анализа меню-раскладок. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 399-402. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_qhcitc#paragraph_qhcitc[(1)]

Правильный ответ:

• специальных таблиц
• уравнения Харриса-Бенедикта
• специальных формул

Обоснование

В соответствии с данными задачами исследования для расчета величины основного обмена целесообразно выбрать методы с использованием специальных таблиц. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 30-36. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_osaq1q#paragraph_osaq1q[(1)]

В соответствии с данными задачами исследования для расчета величины основного обмена целесообразно выбрать методы с использованием уравнения Харриса-Бенедикта. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 30-36. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=list_item_hu1pjf#list_item_hu1pjf[(1)]

В соответствии с данными задачами исследования для расчета величины основного обмена целесообразно выбрать методы с использованием специальных формул. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 30-36. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_pq32lh#paragraph_pq32lh[(1)]

Правильный ответ:

• коэффициенты физической активности различных видов деятельности
• коэффициенты физической активности для различных профессиональных групп

Обоснование

В соответствии с данными задачами исследования для расчета суточных энергозатрат целесообразно использовать коэффициенты физической активности различных видов деятельности. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 32-34. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_212b6o#paragraph_212b6o[(1)]

В соответствии с данными задачами исследования для расчета суточных энергозатрат целесообразно использовать коэффициенты физической активности для различных профессиональных групп. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 32-34. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_dk2b9e#paragraph_dk2b9e[(1)]

Правильный ответ:

• толщину кожно-жировой складки в трех точках на туловище
• толщину кожно-жировой складки на задней поверхности плеча
• индекс массы тела
• окружность талии
• отношение окружности талии к окружности бедер

Обоснование

В качестве индикаторных показателей при оценке физического развития целесообразно выбрать толщину кожно-жировой складки в трех точках на туловище. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 403-404. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_ajo3ft#paragraph_ajo3ft[(1)]

В качестве индикаторных показателей при оценке физического развития целесообразно выбрать толщину кожно-жировой складки на задней поверхности плеча. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 403-404. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_ajo3ft#paragraph_ajo3ft[(1)]

В качестве индикаторных показателей при оценке физического развития целесообразно выбрать индекс массы тела. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 403-404. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_4d6n3u#paragraph_4d6n3u[(1)]

В качестве индикаторных показателей при оценке физического развития целесообразно выбрать окружность талии. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 283-284, 403-404. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_115o5n#paragraph_115o5n[(1)]

В качестве индикаторных показателей при оценке физического развития целесообразно выбрать отношение окружности талии к окружности бедер. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 403-404. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_115o5n#paragraph_115o5n[(1)]

Правильный ответ:

• фрукты
• овощи
• молоко и молочные продукты
• соевые продукты

Обоснование

При изучении фактического питания необходимо выделить в рационе продукты, относящиеся к факторам, понижающим риск развития остеопороза: фрукты. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3,стр. 293. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_kefdnb#paragraph_kefdnb[(1)]

При изучении фактического питания необходимо выделить в рационе продукты, относящиеся к факторам, понижающим риск развития остеопороза: овощи. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3,стр. 293. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_kefdnb#paragraph_kefdnb[(1)]

При изучении фактического питания необходимо выделить в рационе продукты, относящиеся к факторам, понижающим риск развития остеопороза: молоко и молочные продукты. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 142-148, 293. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_kefdnb#paragraph_kefdnb[(1)]

При изучении фактического питания необходимо выделить в рационе продукты, относящиеся к факторам, понижающим риск развития остеопороза: соевые продукты. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3,стр. 293. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_kefdnb#paragraph_kefdnb[(1)]

Правильный ответ:

• соленую и маринованную продукцию
• консервы
• копченые продукты
• колбасные изделия

Обоснование

При изучении фактического питания необходимо выделить в рационе продукты, относящиеся к факторам, повышающим риск развития остеопороза: соленую и маринованную продукцию. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 153-156, 293. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_kefdnb#paragraph_kefdnb[(1)]

При изучении фактического питания необходимо выделить в рационе продукты, относящиеся к факторам, повышающим риск развития остеопороза: консервы. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 153-156, 293. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_kefdnb#paragraph_kefdnb[(1)]

При изучении фактического питания необходимо выделить в рационе продукты, относящиеся к факторам, повышающим риск развития остеопороза: копченые продукты. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 153-156, 293. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_kefdnb#paragraph_kefdnb[(1)]

При изучении фактического питания необходимо выделить в рационе продукты, относящиеся к факторам, повышающим риск развития остеопороза: колбасные изделия. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 153-156, 293. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_kefdnb#paragraph_kefdnb[(1)]

Правильный ответ:

• витамин К
• аскорбиновую кислоту
• кальций
• витамин D
• витамин А

Обоснование

При анализе нутриентограммы рациона необходимо выделить пищевые вещества, относящиеся к факторам, понижающим риск развития остеопороза. Одним из таких веществ является витамин К. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 293. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_kefdnb#paragraph_kefdnb[(1)]

При анализе нутриентограммы рациона необходимо выделить пищевые вещества, относящиеся к факторам, понижающим риск развития остеопороза. Одним из таких веществ является аскорбиновая кислота. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 293. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_kefdnb#paragraph_kefdnb[(1)]

При анализе нутриентограммы рациона необходимо выделить пищевые вещества, относящиеся к факторам, понижающим риск развития остеопороза. Одним из таких веществ является кальций. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 293. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_kefdnb#paragraph_kefdnb[(1)]

При анализе нутриентограммы рациона необходимо выделить пищевые вещества, относящиеся к факторам, понижающим риск развития остеопороза. Одним из таких веществ является витамин D. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 293. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_kefdnb#paragraph_kefdnb[(1)]

При анализе нутриентограммы рациона необходимо выделить пищевые вещества, относящиеся к факторам, понижающим риск развития остеопороза. Одним из таких веществ является витамин А. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 293. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_kefdnb#paragraph_kefdnb[(1)]

Правильный ответ:

• злоупотребление алкоголем
• низкую массу тела
• гормональные дисфункции, связанные с минеральным обменом

Обоснование

При анализе пищевого статуса, образа жизни и анамнеза необходимо выделить факторы, повышающие риск развития остеопороза. Одним из таких факторов является злоупотребление алкоголем. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 293. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_kefdnb#paragraph_kefdnb[(1)]

При анализе пищевого статуса, образа жизни и анамнеза необходимо выделить факторы, повышающие риск развития остеопороза. Одним из таких факторов является низкая масса тела. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 293. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_kefdnb#paragraph_kefdnb[(1)]

При анализе пищевого статуса, образа жизни и анамнеза необходимо выделить факторы, повышающие риск развития остеопороза: гормональные дисфункции, связанные с минеральным обменом Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 293. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_kefdnb#paragraph_kefdnb[(1)]

Правильный ответ:

• белок
• натрий

Обоснование

При анализе нутриентограммы рациона необходимо выделить пищевые вещества, алиментарный избыток которых повышает риск развития остеопороза. Одним из таких веществ является белок. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 283-284. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_kefdnb#paragraph_kefdnb[(1)]

При анализе нутриентограммы рациона необходимо выделить пищевые вещества, алиментарный избыток которых повышает риск развития остеопороза. Одним из таких веществ является натрий. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 283-284. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_kefdnb#paragraph_kefdnb[(1)]

Правильный ответ:

• гиподинамия
• злоупотребление алкоголем
• индекс массы тела менее 18,5
• пониженная инсоляция

Обоснование

К наиболее прогностически опасным в плане развития остеопороза нарушениям пищевого статуса и особенностям образа жизни относится гиподинамия. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 293. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_uu1ito#paragraph_uu1ito[(1)]

К наиболее прогностически опасным в плане развития остеопороза нарушениям пищевого статуса и особенностям образа жизни относится злоупотребление алкоголем. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 293. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_uu1ito#paragraph_uu1ito[(1)]

К наиболее прогностически опасным в плане развития остеопороза нарушениям пищевого статуса и особенностям образа жизни относится индекс массы тела менее 18,5. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 293. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_kefdnb#paragraph_kefdnb[(1)]

К наиболее прогностически опасным в плане развития остеопороза нарушениям пищевого статуса и особенностям образа жизни относится пониженная инсоляция. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 293. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_uu1ito#paragraph_uu1ito[(1)]

Правильный ответ:

• повышение регулярной физической активности
• сокращение количества поваренной соли, используемой в питании
• ранняя диагностика и коррекция гормональных дисфункций, связанных с минеральным обменом
• ежедневное включение в рацион до 500 г молока и кисломолочных напитков
• регулярное включение в рацион фруктов, ягод, овощей, зелени – источников калия, витаминов А (бета-каротина) и К

Обоснование

В данной ситуации к основным направлениям первичной профилактики относят повышение регулярной физической активности. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 293. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_kefdnb#paragraph_kefdnb[(1)]

В данной ситуации к основным направлениям первичной профилактики относят сокращение количества поваренной соли, используемой в питании. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 293. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_kefdnb#paragraph_kefdnb[(1)]

В данной ситуации к основным направлениям первичной профилактики относят раннюю диагностику и коррекцию гормональных дисфункций, связанных с минеральным обменом. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 293. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_uu1ito#paragraph_uu1ito[(1)]

В данной ситуации к основным направлениям первичной профилактики относят ежедневное включение в рацион до 500 г молока и кисломолочных напитков. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 142-148, 293. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_1ktbt2#paragraph_1ktbt2[(1)]

В данной ситуации к основным направлениям первичной профилактики относят регулярное включение в рацион фруктов, ягод, овощей, зелени – источников калия, витаминов А (бета-каротина) и К. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр.110-117, 150-152, 293. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_kefdnb#paragraph_kefdnb[(1)]