+7 (800) 700-19-29 Звонок по России бесплатный Пн-Вск 8:00-21:00 по Москве
+7 (800) 700-19-29

Вопросы · Ситуационные задачи · Тренировка

Коммунальная гигиена - кейс 72

Прочитайте условие и отметьте все подходящие варианты в каждом вопросе.

Условие задачи

УСЛОВИЕ СИТУАЦИОННОЙ ЗАДАЧИ

Задание

Провести оценку качества воды, расфасованной в емкости

Вопросы по задаче

Санитарные требования

К расфасованной питьевой воде из подземных источников в соответствии с классификацией относят

Отметьте все подходящие варианты.

Показать правильный ответ

Правильный ответ:

  • грунтовую
  • артезианскую
  • родниковую

Обоснование

В зависимости от водоисточника питьевая вода, расфасованная в емкости, подразделяется на воду из подземного или из поверхностного источника. К первой группе относится, в том числе и грунтовая вода. https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/[Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)] https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/index.html#list_item_ltmg85[(1)]

В зависимости от водоисточника питьевая вода, расфасованная в емкости, подразделяется на воду из подземного или из поверхностного источника. К первой группе относится, в том числе и артезианская вода. https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/[Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)] https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/index.html#list_item_ltmg85[(1)]

В зависимости от водоисточника питьевая вода, расфасованная в емкости, подразделяется на воду из подземного или из поверхностного источника. К первой группе относится, в том числе и родниковая вода. https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/[Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)] https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/index.html#list_item_ltmg85[(1)]

Санитарные требования

К расфасованной питьевой воде из поверхностных источников в соответствии с классификацией относят

Отметьте все подходящие варианты.

Показать правильный ответ

Правильный ответ:

  • речную
  • озерную
  • ледниковую

Обоснование

В зависимости от водоисточника питьевая вода, расфасованная в емкости, подразделяется на воду из подземного или из поверхностного источника. Ко второй группе относится, в том числе и речная вода. https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/[Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)] https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/index.html#list_item_v2b8gp[(1)]

В зависимости от водоисточника питьевая вода, расфасованная в емкости, подразделяется на воду из подземного или из поверхностного источника. Ко второй группе относится, в том числе и озерная вода. https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/[Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)] https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/index.html#list_item_v2b8gp[(1)]

В зависимости от водоисточника питьевая вода, расфасованная в емкости, подразделяется на воду из подземного или из поверхностного источника. Ко второй группе относится, в том числе и ледниковая вода. https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/[Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)] https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/index.html#list_item_v2b8gp[(1)]

Санитарные требования

По способам обработки расфасованная вода подразделяется на

Отметьте все подходящие варианты.

Показать правильный ответ

Правильный ответ:

  • очищенную из водопроводной сети
  • кондиционированную
  • доочищенную из водопроводной сети

Обоснование

В зависимости от способов водообработки к разновидностям питьевой воды относится, в том числе и очищенная вода из водопроводной сети. https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/[Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)] https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/index.html#list_item_ihu7dd[(1)]

В зависимости от способов водообработки к разновидностям питьевой воды относится, в том числе и кондиционированная вода. https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/[Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)] https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/index.html#list_item_0c1e1e[(1)]

В зависимости от способов водообработки к разновидностям питьевой воды относится, в том числе и доочищенная вода из водопроводной сети. https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/[Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)] https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/index.html#list_item_ihu7dd[(1)]

Санитарные требования

Первая и высшая категории питьевой воды, расфасованной в емкости, устанавливаются в зависимости от

Отметьте все подходящие варианты.

Показать правильный ответ

Правильный ответ:

  • качества воды, улучшенного относительно гигиенических требований к воде централизованного водоснабжения
  • дополнительных медико-биологических требований

Обоснование

Расфасованную воду подразделяют на 2 категории в зависимости от качества воды, улучшенного относительно гигиенических требований к воде централизованного водоснабжения. https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/[Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)] https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/index.html#paragraph_rm0o3s[(1)]

Расфасованную воду подразделяют на 2 категории в зависимости от дополнительных медико-биологических требований. https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/[Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)] https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/index.html#paragraph_rm0o3s[(1)]

Санитарные требования

В случае использования расфасованной воды для приготовления детского питания при искусственном вскармливании детей, требования, предъявляемые к качеству воды включают

Отметьте все подходящие варианты.

Показать правильный ответ

Правильный ответ:

  • запрет на использование диоксида углерода в качестве консерванта
  • запрет на использование серебра в качестве консерванта
  • содержание фторид-иона 0,6-0,7 мг/л
  • соответствие высшей категории
  • содержание иодид-иона 0,04-0,06 мг/л

Обоснование

При производстве воды, расфасованной в емкости, не допускается использовать диоксид углерода в качестве консерванта. https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/[Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)] https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/index.html#list_item_fjku1g[(1)]

При производстве воды, расфасованной в емкости, не допускается использовать серебро в качестве консерванта. https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/[Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)] https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/index.html#list_item_fjku1g[(1)]

В расфасованной воде для приготовления детского питания (при искусственном вскармливании детей) допускается содержание фторид-иона в пределах 0,6-0,7 мг/л. https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/[Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)] https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/index.html#list_item_39fcrm[(1)]

Расфасованная вода для приготовления детского питания (при искусственном вскармливании детей) должна соответствовать нормативным величинам по основным показателям воды высшей категории. https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/[Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)] https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/index.html#paragraph_t3tfu9[(1)]

В расфасованной воде для приготовления детского питания (при искусственном вскармливании детей) допускается содержание иодид-иона в пределах 0,04-0,06 мг/л. https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/[Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)] https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/index.html#list_item_plvcu8[(1)]

Санитарные требования

При организации производственного контроля качества воды, расфасованной в емкости, рекомендуется предусмотреть отбор проб и проведение исследований в отношении

Отметьте все подходящие варианты.

Показать правильный ответ

Правильный ответ:

  • емкости и укупорочных средств
  • воды водоисточника
  • воды перед розливом
  • воды на этапах водоподготовки
  • готовой продукции

Обоснование

В рамках производственного контроля на предприятиях по производству расфасованных вод проводится контроль: 1) качества расфасованной воды, 2) качества воды источника, 3) качества воды по этапам водоподготовки, 4) качества реагентов, используемых при водоподготовке, 5) соблюдения санитарных требований к емкостям и укупорочным изделиям, 6) соблюдения технологических параметров, режимов обеззараживания, установленных в технологической документации, 7) соблюдения мер по обеспечению безопасности труда персонала. Шлепнина, Т. Г. Коммунальная гигиена : учебник / Т. Г. Шлепнина, Е. В. Кирпиченкова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2023. - 752 с. - ISBN 978-5-9704-6975-0, DOI: 10.33029/9704-6975-0-COM-2023-1-752. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970469750/?anchor=paragraph_62qhrn#paragraph_62qhrn[(1)]

В рамках производственного контроля на предприятиях по производству расфасованных вод проводится контроль: 1) качества расфасованной воды, 2) качества воды источника, 3) качества воды по этапам водоподготовки, 4) качества реагентов, используемых при водоподготовке, 5) соблюдения санитарных требований к емкостям и укупорочным изделиям, 6) соблюдения технологических параметров, режимов обеззараживания, установленных в технологической документации, 7) соблюдения мер по обеспечению безопасности труда персонала. Шлепнина, Т. Г. Коммунальная гигиена : учебник / Т. Г. Шлепнина, Е. В. Кирпиченкова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2023. - 752 с. - ISBN 978-5-9704-6975-0, DOI: 10.33029/9704-6975-0-COM-2023-1-752. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970469750/?anchor=paragraph_62qhrn#paragraph_62qhrn[(1)]

В рамках производственного контроля на предприятиях по производству расфасованных вод проводится контроль: 1) качества расфасованной воды, 2) качества воды источника, 3) качества воды по этапам водоподготовки, 4) качества реагентов, используемых при водоподготовке, 5) соблюдения санитарных требований к емкостям и укупорочным изделиям, 6) соблюдения технологических параметров, режимов обеззараживания, установленных в технологической документации, 7) соблюдения мер по обеспечению безопасности труда персонала. Шлепнина, Т. Г. Коммунальная гигиена : учебник / Т. Г. Шлепнина, Е. В. Кирпиченкова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2023. - 752 с. - ISBN 978-5-9704-6975-0, DOI: 10.33029/9704-6975-0-COM-2023-1-752. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970469750/?anchor=paragraph_62qhrn#paragraph_62qhrn[(1)]

В рамках производственного контроля на предприятиях по производству расфасованных вод проводится контроль: 1) качества расфасованной воды, 2) качества воды источника, 3) качества воды по этапам водоподготовки, 4) качества реагентов, используемых при водоподготовке, 5) соблюдения санитарных требований к емкостям и укупорочным изделиям, 6) соблюдения технологических параметров, режимов обеззараживания, установленных в технологической документации, 7) соблюдения мер по обеспечению безопасности труда персонала. Шлепнина, Т. Г. Коммунальная гигиена : учебник / Т. Г. Шлепнина, Е. В. Кирпиченкова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2023. - 752 с. - ISBN 978-5-9704-6975-0, DOI: 10.33029/9704-6975-0-COM-2023-1-752. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970469750/?anchor=paragraph_62qhrn#paragraph_62qhrn[(1)]

В рамках производственного контроля на предприятиях по производству расфасованных вод проводится контроль: 1) качества расфасованной воды, 2) качества воды источника, 3) качества воды по этапам водоподготовки, 4) качества реагентов, используемых при водоподготовке, 5) соблюдения санитарных требований к емкостям и укупорочным изделиям, 6) соблюдения технологических параметров, режимов обеззараживания, установленных в технологической документации, 7) соблюдения мер по обеспечению безопасности труда персонала. Шлепнина, Т. Г. Коммунальная гигиена : учебник / Т. Г. Шлепнина, Е. В. Кирпиченкова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2023. - 752 с. - ISBN 978-5-9704-6975-0, DOI: 10.33029/9704-6975-0-COM-2023-1-752. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970469750/?anchor=paragraph_62qhrn#paragraph_62qhrn[(1)]

Санитарные требования

С целью контроля качества готовой продукции проводятся анализы

Отметьте все подходящие варианты.

Показать правильный ответ

Правильный ответ:

  • выборочные ежемесячные
  • каждой партии

Обоснование

В каждой партии обязательному контролю подлежат следующие показатели: органолептические (запах, привкус, цветность, pH), микробиологические (ОМЧ при 37°С, ОКБ, ГКБ), содержание реагентов, используемых для консервации и обеззараживания. При ежемесячном контроле готовой продукции дополнительно осуществляется определение мутности, перманганатной окисляемости, ОМЧ при 22 °С и _Pseudomonas aeruginosa_. Шлепнина, Т. Г. Коммунальная гигиена : учебник / Т. Г. Шлепнина, Е. В. Кирпиченкова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2023. - 752 с. - ISBN 978-5-9704-6975-0, DOI: 10.33029/9704-6975-0-COM-2023-1-752. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970469750/?anchor=paragraph_62kk82#paragraph_62kk82[(1)]

В каждой партии обязательному контролю подлежат следующие показатели: органолептические (запах, привкус, цветность, pH), микробиологические (ОМЧ при 37°С, ОКБ, ГКБ), содержание реагентов, используемых для консервации и обеззараживания. При ежемесячном контроле готовой продукции дополнительно осуществляется определение мутности, перманганатной окисляемости, ОМЧ при 22 °С и _Pseudomonas aeruginosa_. Шлепнина, Т. Г. Коммунальная гигиена : учебник / Т. Г. Шлепнина, Е. В. Кирпиченкова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2023. - 752 с. - ISBN 978-5-9704-6975-0, DOI: 10.33029/9704-6975-0-COM-2023-1-752. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970469750/?anchor=paragraph_62kk82#paragraph_62kk82[(1)]

Санитарные требования

При анализе, осуществляемом в рамках производственного контроля, в каждой партии проводится определение бактериологических показателей

Отметьте все подходящие варианты.

Показать правильный ответ

Правильный ответ:

  • глюкозоположительных колиформных бактерий
  • ОКБ
  • ОМЧ при 37°С

Обоснование

В каждой партии обязательному контролю подлежат следующие показатели: органолептические (запах, привкус, цветность, pH), микробиологические (ОМЧ при 37 °С, ОКБ, ГКБ), содержание реагентов, используемых для консервации и обеззараживания. Шлепнина, Т. Г. Коммунальная гигиена : учебник / Т. Г. Шлепнина, Е. В. Кирпиченкова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2023. - 752 с. - ISBN 978-5-9704-6975-0, DOI: 10.33029/9704-6975-0-COM-2023-1-752. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970469750/?anchor=paragraph_62kk82#paragraph_62kk82[(1)]

В каждой партии обязательному контролю подлежат следующие показатели: органолептические (запах, привкус, цветность, pH), микробиологические (ОМЧ при 37 °С, ОКБ, ГКБ), содержание реагентов, используемых для консервации и обеззараживания. Шлепнина, Т. Г. Коммунальная гигиена : учебник / Т. Г. Шлепнина, Е. В. Кирпиченкова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2023. - 752 с. - ISBN 978-5-9704-6975-0, DOI: 10.33029/9704-6975-0-COM-2023-1-752. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970469750/?anchor=paragraph_62kk82#paragraph_62kk82[(1)]

В каждой партии обязательному контролю подлежат следующие показатели: органолептические (запах, привкус, цветность, pH), микробиологические (ОМЧ при 37 °С, ОКБ, ГКБ), содержание реагентов, используемых для консервации и обеззараживания. Шлепнина, Т. Г. Коммунальная гигиена : учебник / Т. Г. Шлепнина, Е. В. Кирпиченкова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2023. - 752 с. - ISBN 978-5-9704-6975-0, DOI: 10.33029/9704-6975-0-COM-2023-1-752. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970469750/?anchor=paragraph_62kk82#paragraph_62kk82[(1)]

Санитарные требования

Безвредность расфасованной воды по химическому составу определяется уровнем содержания

Отметьте все подходящие варианты.

Показать правильный ответ

Правильный ответ:

  • органических веществ антропогенного и природного происхождения по обобщенным и отдельным показателям
  • основных солевых компонентов
  • токсичных неметаллических элементов и галогенов
  • токсичных металлов I, II, III классов опасности

Обоснование

Безвредность воды по химическому составу определяется ее соответствием нормативам по содержанию органических веществ антропогенного и природного происхождения по обобщенным и отдельным показателям. https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/[Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)] https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/index.html#list_item_f8n4v7[(1)]

Безвредность воды по химическому составу определяется ее соответствием нормативам по содержанию основных солевых компонентов. https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/[Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)] https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/index.html#list_item_03ra1m[(1)]

Безвредность воды по химическому составу определяется ее соответствием нормативам по содержанию токсичных неметаллических элементов и галогенов. https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/[Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)] https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/index.html#list_item_45isvu[(1)]

Безвредность воды по химическому составу определяется ее соответствием нормативам по содержанию токсичных металлов I, II, III классов опасности. https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/[Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)] https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/index.html#list_item_6dmt88[(1)]

Санитарные требования

Производство и реализация воды, расфасованной в емкости, разрешается при наличии

Отметьте все подходящие варианты.

Показать правильный ответ

Правильный ответ:

  • санитарно-эпидемиологического заключения на готовую продукцию
  • утвержденного технологического регламента
  • нормативной документации на готовую продукцию
  • санитарно-эпидемиологического заключения на воду источника
  • рабочей программы контроля качества производимой воды

Обоснование

Производство и реализация воды, расфасованной в емкости, разрешается при наличии: 1) санитарно-эпидемиологического заключения на воду водоисточника и готовую продукцию, 2) нормативной документации на готовую продукцию (технические условия), 3) утвержденного технологического регламента (или инструкции), 4) рабочей программы контроля качества производимой воды. Шлепнина, Т. Г. Коммунальная гигиена : учебник / Т. Г. Шлепнина, Е. В. Кирпиченкова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2023. - 752 с. - ISBN 978-5-9704-6975-0, DOI: 10.33029/9704-6975-0-COM-2023-1-752. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970469750/?anchor=paragraph_op9v60#paragraph_op9v60[(1)]

Производство и реализация воды, расфасованной в емкости, разрешается при наличии: 1) санитарно-эпидемиологического заключения на воду водоисточника и готовую продукцию, 2) нормативной документации на готовую продукцию (технические условия), 3) утвержденного технологического регламента (или инструкции), 4) рабочей программы контроля качества производимой воды. Шлепнина, Т. Г. Коммунальная гигиена : учебник / Т. Г. Шлепнина, Е. В. Кирпиченкова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2023. - 752 с. - ISBN 978-5-9704-6975-0, DOI: 10.33029/9704-6975-0-COM-2023-1-752. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970469750/?anchor=paragraph_op9v60#paragraph_op9v60[(1)]

Производство и реализация воды, расфасованной в емкости, разрешается при наличии: 1) санитарно-эпидемиологического заключения на воду водоисточника и готовую продукцию, 2) нормативной документации на готовую продукцию (технические условия), 3) утвержденного технологического регламента (или инструкции), 4) рабочей программы контроля качества производимой воды. Шлепнина, Т. Г. Коммунальная гигиена : учебник / Т. Г. Шлепнина, Е. В. Кирпиченкова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2023. - 752 с. - ISBN 978-5-9704-6975-0, DOI: 10.33029/9704-6975-0-COM-2023-1-752. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970469750/?anchor=paragraph_op9v60#paragraph_op9v60[(1)]

Производство и реализация воды, расфасованной в емкости, разрешается при наличии: 1) санитарно-эпидемиологического заключения на воду водоисточника и готовую продукцию, 2) нормативной документации на готовую продукцию (технические условия), 3) утвержденного технологического регламента (или инструкции), 4) рабочей программы контроля качества производимой воды. Шлепнина, Т. Г. Коммунальная гигиена : учебник / Т. Г. Шлепнина, Е. В. Кирпиченкова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2023. - 752 с. - ISBN 978-5-9704-6975-0, DOI: 10.33029/9704-6975-0-COM-2023-1-752. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970469750/?anchor=paragraph_op9v60#paragraph_op9v60[(1)]

Производство и реализация воды, расфасованной в емкости, разрешается при наличии: 1) санитарно-эпидемиологического заключения на воду водоисточника и готовую продукцию, 2) нормативной документации на готовую продукцию (технические условия), 3) утвержденного технологического регламента (или инструкции), 4) рабочей программы контроля качества производимой воды. Шлепнина, Т. Г. Коммунальная гигиена : учебник / Т. Г. Шлепнина, Е. В. Кирпиченкова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2023. - 752 с. - ISBN 978-5-9704-6975-0, DOI: 10.33029/9704-6975-0-COM-2023-1-752. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970469750/?anchor=paragraph_op9v60#paragraph_op9v60[(1)]

Гигиеническая оценка

Для расфасованной воды высшей категории установлены более жесткие нормативы по органолептическим показателям

Отметьте все подходящие варианты.

Показать правильный ответ

Правильный ответ:

  • мутности
  • запаху при нагревании до 60°С

Обоснование

Для воды высшей категории допускается уровень мутности не более 0,5 ЕМФ, для воды первой категории – не более 1,0 ЕМФ. https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/[Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)] https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/index.html#table_f80e1r[(1)]

Для воды высшей категории при нагревании ее до 60°С запах должен отсутствовать, для воды первой категории допускается запах на уровне 1 балла. https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/[Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)] https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/index.html#table_f80e1r[(1)]

Гигиеническая оценка

К показателям, значения которых не соответствуют гигиеническим требованиям, предъявляемым к расфасованной воде первой категории, относят

Отметьте все подходящие варианты.

Показать правильный ответ

Правильный ответ:

  • сероводород
  • нитраты
  • сульфаты

Обоснование

Нормативный показатель содержания сероводорода в расфасованной воде первой категории не должен превышать 0,003 мг/л. https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/[Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)] https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/index.html#table_ud46h3[(1)]

Нормативный показатель содержания нитратов в расфасованной воде первой категории не должен превышать 20 мг/л. https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/[Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)] https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/index.html#table_ud46h3[(1)]

Нормативный показатель содержания сульфатов в расфасованной воде первой категории не должен превышать 250 мг/л. https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/[Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)] https://library.mededtech.ru/rest/documents/edisan/index.html#table_f80e1r[(1)]

Тренажёр для самостоятельной подготовки. Прохождение тестов не заменяет официальную аккредитацию и не начисляет ЗЕТ НМО.

Оставьте Ваш номер для консультации