Гигиена питания - кейс 22

Правильный ответ:

• биомаркеры пищевого статуса
• данные физического развития
• симптомы микронутриентного дисбаланса
• фактическое питание
• энергозатраты

Обоснование

В соответствии с данными задачами исследования необходимо изучить биомаркеры пищевого статуса. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 284-288, 398-419. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=Приложение_1_Алгоритм_оценки_и_коррекции_состояния_питания#Приложение_1_Алгоритм_оценки_и_коррекции_состояния_питания[(1)]

В соответствии с данными задачами исследования необходимо изучить данные физического развития. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 284-288, 398-419. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=Приложение_1_Алгоритм_оценки_и_коррекции_состояния_питания#Приложение_1_Алгоритм_оценки_и_коррекции_состояния_питания[(1)]

В соответствии с данными задачами исследования необходимо изучить симптомы микронутриентного дисбаланса. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 284-288, 398-419. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=Приложение_1_Алгоритм_оценки_и_коррекции_состояния_питания#Приложение_1_Алгоритм_оценки_и_коррекции_состояния_питания[(1)]

В соответствии с данными задачами исследования необходимо изучить фактическое питание. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 284-288, 398-419. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=Приложение_1_Алгоритм_оценки_и_коррекции_состояния_питания#Приложение_1_Алгоритм_оценки_и_коррекции_состояния_питания[(1)]

В соответствии с данными задачами исследования необходимо изучить энергозатраты. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 284-288, 398-419. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=Приложение_1_Алгоритм_оценки_и_коррекции_состояния_питания#Приложение_1_Алгоритм_оценки_и_коррекции_состояния_питания[(1)]

Правильный ответ:

• воспроизведения питания
• анкетный

Обоснование

В соответствии с данными задачами исследования для изучения фактического питания целесообразно выбрать метод воспроизведения питания. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 399-402. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_qhcitc#paragraph_qhcitc[(1)]

В соответствии с данными задачами исследования для изучения фактического питания целесообразно выбрать анкетный метод. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 399-402. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_qhcitc#paragraph_qhcitc[(1)]

Правильный ответ:

• специальных таблиц
• специальных формул
• уравнения Харриса-Бенедикта

Обоснование

В соответствии с данными задачами исследования для расчета величины основного обмена целесообразно выбрать методы с использованием специальных таблиц. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 30-36. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_osaq1q#paragraph_osaq1q[(1)]

В соответствии с данными задачами исследования для расчета величины основного обмена целесообразно выбрать методы с использованием специальных формул. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 30-36. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_pq32lh#paragraph_pq32lh[(1)]

В соответствии с данными задачами исследования для расчета величины основного обмена целесообразно выбрать методы с использованием уравнения Харриса-Бенедикта Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 30-36. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=list_item_hu1pjf#list_item_hu1pjf[(1)]

Правильный ответ:

• коэффициенты физической активности различных видов деятельности
• коэффициенты физической активности для различных профессиональных групп

Обоснование

В соответствии с данными задачами исследования для расчета суточных энергозатрат целесообразно использовать коэффициенты физической активности различных видов деятельности. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 32-34. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_212b6o#paragraph_212b6o[(1)]

В соответствии с данными задачами исследования для расчета суточных энергозатрат целесообразно использовать коэффициенты физической активности для различных профессиональных групп. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 32-34. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_dk2b9e#paragraph_dk2b9e[(1)]

Правильный ответ:

• индекс массы тела
• окружность талии
• толщину кожно-жировой складки на задней поверхности плеча
• отношение окружности талии к окружности бедер
• толщину кожно-жировой складки в трех точках на туловище

Обоснование

В качестве индикаторных показателей при оценке физического развития целесообразно выбрать индекс массы тела. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 403-404. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_4d6n3u#paragraph_4d6n3u[(1)]

В качестве индикаторных показателей при оценке физического развития целесообразно выбрать окружность талии. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 283-284, 403-404. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_115o5n#paragraph_115o5n[(1)]

В качестве индикаторных показателей при оценке физического развития целесообразно выбрать толщину кожно-жировой складки на задней поверхности плеча. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 403-404. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_ajo3ft#paragraph_ajo3ft[(1)]

В качестве индикаторных показателей при оценке физического развития целесообразно выбрать отношение окружности талии к окружности бедер. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 403-404. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_115o5n#paragraph_115o5n[(1)]

В качестве индикаторных показателей при оценке физического развития целесообразно выбрать толщину кожно-жировой складки в трех точках на туловище. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 403-404. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_ajo3ft#paragraph_ajo3ft[(1)]

Правильный ответ:

• овощи
• жирную морскую рыбу
• фрукты, ягоды
• хлеб из муки грубого помола

Обоснование

При изучении фактического питания необходимо выделить в рационе продукты, относящиеся к высоковероятным и возможным факторам, понижающим риск развития сахарного диабета 2-ого типа: овощи. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 54-80, 283-284. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_j3dep2#paragraph_j3dep2[(1)]

При изучении фактического питания необходимо выделить в рационе продукты, относящиеся к высоковероятным и возможным факторам, понижающим риск развития сахарного диабета 2-ого типа, одним из которых является жирная морская рыба. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 54-80, 283-284. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_j3dep2#paragraph_j3dep2[(1)]

При изучении фактического питания необходимо выделить в рационе продукты, относящиеся к высоковероятным и возможным факторам, понижающим риск развития сахарного диабета 2-ого типа: фрукты, ягоды. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 54-80, 283-284. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_j3dep2#paragraph_j3dep2[(1)]

При изучении фактического питания необходимо выделить в рационе продукты, относящиеся к высоковероятным и возможным факторам, понижающим риск развития сахарного диабета 2-ого типа, одним из которых является хлеб из муки грубого помола. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 54-80, 283-284. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_j3dep2#paragraph_j3dep2[(1)]

Правильный ответ:

• продукты со скрытым жиром
• жирный творог и сыр
• жирное мясо и мясопродукты
• сдобные и кремовые кондитерские изделия

Обоснование

При изучении фактического питания необходимо выделить в рационе продукты, относящиеся к высоковероятным и возможным факторам, повышающим риск развития сахарного диабета 2-ого типа: продукты со скрытым жиром. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 54-80, 283-284. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_j3dep2#paragraph_j3dep2[(1)]

При изучении фактического питания необходимо выделить в рационе продукты, относящиеся к высоковероятным и возможным факторам, повышающим риск развития сахарного диабета 2-ого типа: жирный творог и сыр. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 54-80, 283-284. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_j3dep2#paragraph_j3dep2[(1)]

При изучении фактического питания необходимо выделить в рационе продукты, относящиеся к высоковероятным и возможным факторам, повышающим риск развития сахарного диабета 2-ого типа: жирное мясо и мясопродукты. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 54-80, 283-284. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_j3dep2#paragraph_j3dep2[(1)]

При изучении фактического питания необходимо выделить в рационе продукты, относящиеся к высоковероятным и возможным факторам, повышающим риск развития сахарного диабета 2-ого типа: сдобные и кремовые кондитерские изделия. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 54-80, 283-284. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_j3dep2#paragraph_j3dep2[(1)]

Правильный ответ:

• пищевые волокна
• омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты

Обоснование

При анализе нутриентограммы рациона необходимо выделить пищевые вещества, относящиеся к высоковероятным и возможным факторам, понижающим риск развития сахарного диабета 2-ого типа: пищевые волокна. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 54-80, 283-284. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_j3dep2#paragraph_j3dep2[(1)]

При анализе нутриентограммы рациона необходимо выделить пищевые вещества, относящиеся к высоковероятным и возможным факторам, понижающим риск развития сахарного диабета 2-ого типа: омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 54-80, 283-284. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_j3dep2#paragraph_j3dep2[(1)]

Правильный ответ:

• гипотрофию при рождении
• избыточную массу тела и ожирение
• гиподинамию
• отложение жира в абдоминальной области

Обоснование

При анализе пищевого статуса, образа жизни и анамнеза необходимо выделить факторы, повышающие риск развития сахарного диабета 2-ого типа, к которым относят гипотрофию при рождении. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 283-284. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_j3dep2#paragraph_j3dep2[(1)]

При анализе пищевого статуса, образа жизни и анамнеза необходимо выделить факторы, повышающие риск развития сахарного диабета 2-ого типа, к которым относят избыточную массу тела и ожирение. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 283-284. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_j3dep2#paragraph_j3dep2[(1)]

При анализе пищевого статуса, образа жизни и анамнеза необходимо выделить факторы, повышающие риск развития сахарного диабета 2-ого типа, к которым относят гиподинамию. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 283-284. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_j3dep2#paragraph_j3dep2[(1)]

При анализе пищевого статуса, образа жизни и анамнеза необходимо выделить факторы, повышающие риск развития сахарного диабета 2-ого типа, к которым относят отложение жира в абдоминальной области. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 283-284. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_j3dep2#paragraph_j3dep2[(1)]

Правильный ответ:

• транс-изомеры жирных кислот
• насыщенные жирные кислоты
• общий жир в рационе (при его избытке)

Обоснование

При анализе нутриентограммы рациона необходимо выделить пищевые вещества, относящиеся к высоковероятным и возможным факторам, повышающим риск развития сахарного диабета 2-ого типа: транс-изомеры жирных кислот. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 283-284. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_j3dep2#paragraph_j3dep2[(1)]

При анализе нутриентограммы рациона необходимо выделить пищевые вещества, относящиеся к высоковероятным и возможным факторам, повышающим риск развития сахарного диабета 2-ого типа: насыщенные жирные кислоты. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 283-284. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_j3dep2#paragraph_j3dep2[(1)]

При анализе нутриентограммы рациона необходимо выделить пищевые вещества, относящиеся к высоковероятным и возможным факторам, повышающим риск развития сахарного диабета 2-ого типа. Одним из таких пищевых веществ является общий жир в рационе (при его избытке). Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 283-284. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_j3dep2#paragraph_j3dep2[(1)]

Правильный ответ:

• избыточная масса тела и ожирение
• гиподинамия
• отложение жира в абдоминальной области

Обоснование

К наиболее прогностически опасным (в плане развития сахарного диабета 2-ого типа) нарушениям пищевого статуса и особенностям образа жизни относится избыточная масса тела и ожирение. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр.283-284. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_j3dep2#paragraph_j3dep2[(1)]

К наиболее прогностически опасным (в плане развития сахарного диабета 2-ого типа) нарушениям пищевого статуса и особенностям образа жизни относится гподинамия. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 283-284. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_j3dep2#paragraph_j3dep2[(1)]

К наиболее прогностически опасным (в плане развития сахарного диабета 2-ого типа) нарушениям пищевого статуса и особенностям образа жизни относится отложение жира в абдоминальной области. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр.283-284. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_j3dep2#paragraph_j3dep2[(1)]

Правильный ответ:

• регулярное включение в рацион источников пищевых волокон (фруктов, ягод, овощей, бобовых, цельнозерновых продуктов)
• снижение массы тела у людей с ее избытком
• повышение регулярной физической активности
• приоритетное использование продуктов с низким гликемическим индексом
• регулярное включение в рацион источников омега-3 полиненасыщенных жирных кислот и витамина Е (растительных масел, жирной морской рыбы)

Обоснование

В данной ситуации к основным направлениям первичной профилактики относят регулярное включение в рацион источников пищевых волокон (фруктов, ягод, овощей, бобовых, цельнозерновых продуктов). Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 66-80, 283-284. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_j3dep2#paragraph_j3dep2[(1)]

В данной ситуации к основным направлениям первичной профилактики относят снижение массы тела у людей с ее избытком. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 283-284. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_0uh910#paragraph_0uh910[(1)]

В данной ситуации к основным направлениям первичной профилактики относят повышение регулярной физической активности. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 283-284. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_j3dep2#paragraph_j3dep2[(1)]

В данной ситуации к основным направлениям первичной профилактики относят приоритетное использование продуктов с низким гликемическим индексом. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 66-80, 283-284. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_j3dep2#paragraph_j3dep2[(1)]

В данной ситуации к основным направлениям первичной профилактики относят регулярное включение в рацион источников омега-3 полиненасыщенных жирных кислот и витамина Е (растительных масел, жирной морской рыбы). Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. - ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с. ISBN 978-5-9704-3706-3, стр. 54-65, 283-284. https://library.mededtech.ru/rest/documents/ISBN9785970437063/?anchor=paragraph_j3dep2#paragraph_j3dep2[(1)]