Вопросы · Ситуационные задачи · Тренировка

Бактериология - кейс 40

Прочитайте условие и отметьте все подходящие варианты в каждом вопросе.

Условие задачи

УСЛОВИЕ СИТУАЦИОННОЙ ЗАДАЧИ

Ситуация

При расследовании вспышки сальмонеллеза в организованном детском коллективе материал от пострадавших и суточные пробы пищевых продуктов были отправлены в бактериологическую лабораторию.

Вопросы по задаче

Преаналитический этап

В настоящее время чаще всего сальмонеллез возникает при употреблении в пищу инфицированных

Отметьте все подходящие варианты.

яиц или продуктов, в состав которых они входятпродуктов растительного происхождения (фрукты, ягоды)молока или молочных продуктоврыбы и рыбных продуктов, в том числе консервов

Показать правильный ответ

Правильный ответ:

яиц или продуктов, в состав которых они входят

Обоснование

Факторами передачи возбудителей инфекции при сальмонеллезах являются, как правило, продукты животного происхождения, в том числе молоко и молочные продукты. В настоящее время чаще всего заболевания возникают при употреблении в пищу инфицированных яиц или продуктов, в состав которых входят яйца, в том числе кремово-кондитерских изделий. МУ 4.2.2723-10. 4.2. «Биологические и микробиологические факторы. Лабораторная диагностика сальмонеллезов, обнаружение сальмонелл в пищевых продуктах и объектах окружающей среды.», 2010, п.6

Преаналитический этап

При интенсивном размножении сальмонелл в пищевых продуктах они

Отметьте все подходящие варианты.

вызывают изменение органолептических свойств и внешнего видаизменяют вкус и вызывают появление неприятного гнилостного запахане изменяют внешнего вида продуктов, но появляется прогорклый запахне изменяют ни вкуса, ни запаха, ни их внешнего вида

Показать правильный ответ

Правильный ответ:

не изменяют ни вкуса, ни запаха, ни их внешнего вида

Обоснование

Следует учитывать и то, что даже при интенсивном размножении сальмонелл в пищевых продуктах они не изменяют ни вкуса, ни запаха, ни их внешнего вида. МУ 4.2.2723-10. 4.2. «Биологические и микробиологические факторы. Лабораторная диагностика сальмонеллезов, обнаружение сальмонелл в пищевых продуктах и объектах окружающей среды.», 2010, п.6

Преаналитический этап

Основными критериями эпидемиологической значимости определенных продуктов питания при сальмонеллезах является обнаружение _____ в пищевых продуктах или других объектах внешней среды

Отметьте все подходящие варианты.

метаболитов сальмонеллколиформных бактерийсоматических антигенов сальмонеллсальмонелл

Показать правильный ответ

Правильный ответ:

сальмонелл

Обоснование

Основными критериями эпидемиологической значимости определенных продуктов питания является обнаружение сальмонелл в пищевых продуктах или других объектах внешней среды. МУ 4.2.2723-10. 4.2. «Биологические и микробиологические факторы. Лабораторная диагностика сальмонеллезов, обнаружение сальмонелл в пищевых продуктах и объектах окружающей среды.», 2010, п.6

Преаналитический этап

В последние 20 лет во всем мире и в РФ наибольшее распространение получили

Отметьте все подходящие варианты.

{nbsp}Salmonella {nbsp}Infantis{nbsp}Salmonella {nbsp}Paratyphi {nbsp}A{nbsp}Salmonella {nbsp}Typhimurium{nbsp}Salmonella {nbsp}Enteritidis

Показать правильный ответ

Правильный ответ:

{nbsp}Salmonella {nbsp}Enteritidis

Обоснование

Следует подчеркнуть, что в последние 20 лет во всем мире и в нашей стране широко распространилась {nbsp}Salmonella {nbsp}Enteritidis. МУ 4.2.2723-10. 4.2. «Биологические и микробиологические факторы. Лабораторная диагностика сальмонеллезов, обнаружение сальмонелл в пищевых продуктах и объектах окружающей среды.», 2010, п.6

Преаналитический этап

Представители сальмонелл серовара _____ вызывают пищевые вспышки сальмонеллеза при низкой дозе микроорганизмов в продукте, а заболевания отличаются более манифестным клиническим течением

Отметьте все подходящие варианты.

{nbsp}Typhimurium{nbsp}Salmonella {nbsp}Paratyphi {nbsp}В{nbsp}Enteritidis{nbsp}Infantis

Показать правильный ответ

Правильный ответ:

{nbsp}Enteritidis

Обоснование

Представители этого серовара вызывают пищевые вспышки сальмонеллеза при низкой дозе указанных микроорганизмов в продукте, а заболевания отличаются, как правило, более манифестным клиническим течением. МУ 4.2.2723-10. 4.2. «Биологические и микробиологические факторы. Лабораторная диагностика сальмонеллезов, обнаружение сальмонелл в пищевых продуктах и объектах окружающей среды.», 2010, п.6

Аналитический этап

Испражнения (фекалии) для диагностики сальмонеллеза следует доставлять в лабораторию не позднее +__________+ часов после отбора

Отметьте все подходящие варианты.

1-224123 - 4

Показать правильный ответ

Правильный ответ:

3 - 4

Обоснование

Патологический материал следует доставлять в лабораторию в возможно короткий срок, но не позднее 12 ч. после отбора, испражнения (фекалии) - не позднее 3 - 4 ч.; кровь высевают у постели больного. МУ 4.2.2723-10. 4.2. «Биологические и микробиологические факторы. Лабораторная диагностика сальмонеллезов, обнаружение сальмонелл в пищевых продуктах и объектах окружающей среды.», 2010, п.8.1.2

Аналитический этап

Материал для исследования на сальмонеллез в консерванте или в транспортной среде до исследования хранят при температуре +_________+ не более +_________+ часов

Отметьте все подходящие варианты.

4 - 6 °C; 2435-36 °C; 24комнатной; 7222-25 °C; 48

Показать правильный ответ

Правильный ответ:

4 - 6 °C; 24

Обоснование

В случае невозможности доставки в установленные сроки материал посылают в консерванте или в транспортной среде. Такой материал до исследования хранят при 4 - 6 °C не более 24 часов. МУ 4.2.2723-10. 4.2. Биологические и микробиологические факторы. Лабораторная диагностика сальмонеллезов, обнаружение сальмонелл в пищевых продуктах и объектах окружающей среды. П.8.1.2

Аналитический этап

Кровь для исследования на сальмонеллез берут в начале заболевания и повторно в период лихорадки или в разгар рецидивов в объеме _____ мл (в зависимости от возраста пациента)

Отметьте все подходящие варианты.

15-202 - 1030-401-2

Показать правильный ответ

Правильный ответ:

2 - 10

Обоснование

Кровь для исследования берут в начале заболевания, а также повторно в период лихорадки или в разгар рецидивов стерильным шприцем из локтевой вены в объеме 2 - 10 мл (в зависимости от возраста пациента). МУ 4.2.2723-10. 4.2. «Биологические и микробиологические факторы. Лабораторная диагностика сальмонеллезов, обнаружение сальмонелл в пищевых продуктах и объектах окружающей среды.», 2010, п.8.1.5

Аналитический этап

В более поздние сроки или при слабовыраженной клинической картине сальмонеллеза кровь берут в объеме +______+ мл

Отметьте все подходящие варианты.

1-215 - 202-55-10

Показать правильный ответ

Правильный ответ:

15 - 20

Обоснование

Кровь для исследования берут в начале заболевания, а также повторно в период лихорадки или в разгар рецидивов стерильным шприцем из локтевой вены в объеме 2 - 10 мл (в зависимости от возраста пациента); в более поздние сроки или при слабовыраженной клинической картине - 15 - 20 мл. Взятую кровь высевают у постели больного. МУ 4.2.2723-10. 4.2. «Биологические и микробиологические факторы. Лабораторная диагностика сальмонеллезов, обнаружение сальмонелл в пищевых продуктах и объектах окружающей среды.», 2010, п.8.1.5.

Аналитический этап

Кровь, взятую для диагностики сальмонеллеза, засевают

Отметьте все подходящие варианты.

не позднее 4 часов после заборау постели больногоне позднее 12 часов после заборане позднее 2 часов после забора

Показать правильный ответ

Правильный ответ:

у постели больного

Обоснование

Кровь для исследования берут в начале заболевания, а также повторно в период лихорадки или в разгар рецидивов. Взятую кровь высевают у постели больного. МУ 4.2.2723-10. 4.2. «Биологические и микробиологические факторы. Лабораторная диагностика сальмонеллезов, обнаружение сальмонелл в пищевых продуктах и объектах окружающей среды.», 2010, п.8.1.5.

Аналитический этап

Испражнения, доставленные в фосфатно-буферном растворе, высевают в среду обогащения

Отметьте все подходящие варианты.

тройной концентрации в соотношении 1:10двойной концентрации в соотношении 1:1двойной концентрации в соотношении 1:5обычной концентрации в соотношении 1:2

Показать правильный ответ

Правильный ответ:

двойной концентрации в соотношении 1:1

Обоснование

Испражнения, доставленные в фосфатно-буферном растворе, высевают в среду обогащения двойной концентрации в соотношении 1:1. МУ 4.2.2723-10. 4.2. «Биологические и микробиологические факторы. Лабораторная диагностика сальмонеллезов, обнаружение сальмонелл в пищевых продуктах и объектах окружающей среды.», 2010, п.8.3.2

Аналитический этап

Испражнения, доставленные без консерванта, суспендируют в среде обогащения в соотношении +______+ , откуда делают высев на дифференциально-диагностические среды, а оставшуюся часть инкубируют в термостате

Отметьте все подходящие варианты.

1:11:201:51:10

Показать правильный ответ

Правильный ответ:

Обоснование

Испражнения, доставленные без консерванта, суспендируют в среде обогащения в соотношении 1:5. Из указанных суспензий делают высев на дифференциально-диагностические среды, оставшуюся часть инкубируют в термостате. МУ 4.2.2723-10. 4.2. «Биологические и микробиологические факторы. Лабораторная диагностика сальмонеллезов, обнаружение сальмонелл в пищевых продуктах и объектах окружающей среды.», 2010, п.8.3.2

Тренажёр для самостоятельной подготовки. Прохождение тестов не заменяет официальную аккредитацию и не начисляет ЗЕТ НМО.

Выберите город

Избранное

Повторить ошибки

Мои результаты

Обоснование

Обоснование

Обоснование

Обоснование

Обоснование

Обоснование

Обоснование

Обоснование

Обоснование

Обоснование

Обоснование

Обоснование