Прочитайте условие и отметьте все подходящие варианты в каждом вопросе.
Мои материалы
Избранное, ошибки и результаты доступны только в этом браузере.
Избранное
Повторить ошибки
Мои результаты
Условие задачи
УСЛОВИЕ СИТУАЦИОННОЙ ЗАДАЧИ
Ситуация
Врачу по радиационной гигиене необходимо дать оценку результатов исследования пищевых продуктов (хлеб, картофель) на содержание в них техногенных радионуклидов.
Представленные документы
Протокол лабораторных исследований пищевых продуктов.
Вопросы по задаче
Правовые основы обследования
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
Решение Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299 «О применении санитарных мер в таможенном союзе» (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.06.2019)
Обоснование
Комиссия таможенного союза решила:
1. Утвердить:
… - Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_319423/3e2d24b83b03df24597b277c8c5fda6e57ab8c9d/#dst7769[требования] к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю). …
Глава II. Раздел 1. Требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
1. Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
1.1. Область применения
1. Санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования безопасности (далее – Единые санитарные требования) распространяются на пищевые продукты ...
Решение Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299 «О применении санитарных мер в таможенном союзе» (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.06.2019)
Правовые основы обследования
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
МУК 2.6.1.1194-03 «Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка»
Обоснование
1.1. Настоящие методические указания распространяются на проведение гигиенического контроля для оценки радиационной безопасности пищевых продуктов.
1.2. МУК устанавливают требования к отбору проб, методам лабораторных испытаний и оценки соответствия пищевых продуктов требованиям радиационной безопасности.
МУК 2.6.1.1194-03 «Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка»
Правовые основы обследования
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
Cs 137 и Sr90
Обоснование
Стр. 114. В настоящее время главным источником поступления в организм человека с пищей является цезий-137 и стронций-90.
Архангельский В.И., Кириллов В.Ф., Коренков И.П. Радиационная гигиена: практикум / Учебное пособие. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2009. – 352 с.
Методика исследования
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
измерение мощности эквивалентной дозы гамма-излучения
Обоснование
4.1.2. Перед отбором проб из партии пищевых продуктов для испытания на содержание стронция-90 и цезия-137 целесообразно выполнить дозиметрический контроль по мощности дозы гамма-излучения с помощью поискового радиометра (СРП-68, СРП-88 и др.). … При радиационном контроле крупных партий пищевых продуктов (свыше 20 т весового продукта и 50000 шт. штучной продукции) для определения однородности партии и выявления возможных локальных участков с наиболее высоким уровнем гамма-излучения производят не менее 10 измерений мощности эквивалентной дозы гамма-излучения и определяют среднее значение МЭД от партии.
МУК 2.6.1.1194-03 «Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка»
Методика исследования
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
3
Обоснование
4.1.2. … Неоднородную часть партии, уровень гамма-фона которой превышает среднее значение более чем в 3 раза, выделяют в отдельную группу и исследуют как отдельную партию продуктов.
МУК 2.6.1.1194-03 «Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка»
Методика исследования
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
из разных слоев
Обоснование
4.3.8.1. Отбор проб клубнеплодов и корнеплодов.
При отборе проб клубнеплодов и корнеплодов (свекла, картофель, морковь, лук, хрен и др.) от партии корнеклубнеплодов, упакованных в мешки, ящики, поддоны и другую тару, в выборку включают 2-5% упаковок (но не менее трех). Точечные пробы от каждой контрольной упаковки отбирают из разных слоев (сверху, из середины, снизу) целыми экземплярами по 5-10 штук, тщательно очищая от земли.
МУК 2.6.1.1194-03 «Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка»
Методика исследования
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
сосуда Маринелли
Обоснование
5.2.1. В качестве радиометрических установок при измерении цезия-137 рекомендуется использовать сцинтилляционные и полупроводниковые гамма-спектрометры с блоками детектирования в свинцовой защите.
Исходя из чувствительности выпускаемых в настоящее время отечественных и импортных гамма-спектрометров (минимальная измеряемая активность 3-10 Бк), при измерении цезия-137 в пищевых продуктах с целью определения соответствия их установленным нормативам целесообразно использовать метод измерения нативных проб.
Установленная настоящими МУ масса (объем) анализируемой средней пробы (раздел 4), обеспечивает приемлемую погрешность получаемого результата при измерении в стандартной геометрии - сосуд Маринелли объемом 0,5-1,0 л.
МУК 2.6.1.1194-03 «Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка»
Методика исследования
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
5
Обоснование
4.2. Нормы отбора количества средних проб пищевых продуктов
… Отбор проб штучной продукции производится в соответствии с табл. 3.
Таблица 3
Нормы отбора проб штучных продуктов (хлеб, хлебобулочные и сдобные изделия, яйца, плавленые сыры, консервы, фруктовые воды, соки, джемы и т.п.)
a| Количество в партии, шт. a| до 1000 a| 1001-3000 a| 3001-5000 a| 5001-10000 a| 10001-20000 a| 20001-50000 a| Свыше 50000
a| Количество на исследование a| 1%, но не менее 5 шт. a| 0,7%, но не менее 11 шт. a| 0,6%, но не менее 22 шт. a| 0,5%, но не менее 32 шт. a| 0,4%, но не менее 51 шт. a| 0,3%, но не менее 81 шт. a| Дополнительно 5 шт. на каждые 10000
{nbsp}
МУК 2.6.1.1194-03 «Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка»
Оценка результатов
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
20 и 40
Обоснование
Раздел 2.1.
Приложение 3
Допустимые уровни радионуклидов цезия-137 и стронция-90
Коды ТНВЭД ТС: Группы 02 – 20
a| № a| Группы продуктов питания a| Удельная активность цезия-137, Бк/кг(л) a| Удельная активность стронция-90, Бк/кг(л)
a| 9. a| Хлеб и хлебобулочные изделия a| 40 a| 20
Решение Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299 «О применении санитарных мер в таможенном союзе» (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.06.2019)
Оценка результатов
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
40 и 80
Обоснование
Раздел 2.1.
Приложение 3
Допустимые уровни радионуклидов цезия-137 и стронция-90
Коды ТНВЭД ТС: Группы 02 – 20
a| № a| Группы продуктов питания a| Удельная активность цезия-137, Бк/кг(л) a| Удельная активность стронция-90, Бк/кг(л)
a| 8. a| Овощи, корнеплоды включая картофель a| 80 a| 40
{nbsp}
Решение Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299 «О применении санитарных мер в таможенном союзе» (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.06.2019)
Вариатив
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
действующее свидетельство о поверке
Обоснование
1.1. … средства измерений (далее - СИ), предназначенные для применения в сфере государственного регулирования обеспечения единства измерений, до ввода в эксплуатацию, а также после ремонта подлежат первичной поверке, а в процессе эксплуатации - периодической поверке.
Приказ Министерства промышленности и торговли Российской Федерации от 02.07.2015 № 1815 «Об утверждении Порядка проведения поверки средств измерений, требования к знаку поверки и содержанию свидетельства о поверке»
Вариатив
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
В + ΔВ ≤ 1
Обоснование
6.2. Пищевые продукты можно признать безусловно соответствующими критерию радиационной безопасности, если
В + ΔВ ≤ 1
МУК 2.6.1.1194-03 «Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка»
Тренажёр для самостоятельной подготовки. Прохождение тестов не заменяет официальную аккредитацию и не начисляет ЗЕТ НМО.
