Прочитайте условие и отметьте все подходящие варианты в каждом вопросе.
Мои материалы
Избранное, ошибки и результаты доступны только в этом браузере.
Избранное
Повторить ошибки
Мои результаты
Условие задачи
УСЛОВИЕ СИТУАЦИОННОЙ ЗАДАЧИ
Ситуация
Врачу по радиационной гигиене необходимо дать оценку результатов исследования пищевых продуктов (свежее молоко, говядина) на содержание в них техногенных радионуклидов.
Представленные документы
Протокол радиационного контроля продуктов
Вопросы по задаче
Правовые основы обследования
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
Решение Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299 «О применении санитарных мер в таможенном союзе» (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.06.2019)
Обоснование
Комиссия таможенного союза решила: 1. Утвердить:
… - Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_319423/3e2d24b83b03df24597b277c8c5fda6e57ab8c9d/#dst7769[требования] к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю). …
Глава II. Раздел 1. Требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
1. Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
1.1. Область применения
1. Санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования безопасности (далее – Единые санитарные требования) распространяются на пищевые продукты ...
Решение Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299 «О применении санитарных мер в таможенном союзе» (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.06.2019)
Правовые основы обследования
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
МУК 2.6.1.1194-03 «Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка»
Обоснование
1.1. Настоящие методические указания распространяются на проведение гигиенического контроля для оценки радиационной безопасности пищевых продуктов.
1.2. МУК устанавливают требования к отбору проб, методам лабораторных испытаний и оценки соответствия пищевых продуктов требованиям радиационной безопасности.
МУК 2.6.1.1194-03 «Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка»
Правовые основы обследования
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
Cs137 и Sr90
Обоснование
Стр. 114. В настоящее время главным источником поступления в организм человека с пищей является цезий-137 и стронций-90.
Архангельский В.И., Кириллов В.Ф., Коренков И.П. Радиационная гигиена: практикум / Учебное пособие. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2009. – 352 с.
Методика исследования
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
измерение мощности эквивалентной дозы гамма-излучения
Обоснование
4.1.2. Перед отбором проб из партии пищевых продуктов для испытания на содержание стронция-90 и цезия-137 целесообразно выполнить дозиметрический контроль по мощности дозы гамма-излучения с помощью поискового радиометра (СРП-68, СРП-88 и др.). … При радиационном контроле крупных партий пищевых продуктов (свыше 20 т весового продукта и 50000 шт. штучной продукции) для определения однородности партии и выявления возможных локальных участков с наиболее высоким уровнем гамма-излучения производят не менее 10 измерений мощности эквивалентной дозы гамма-излучения и определяют среднее значение МЭД от партии.
МУК 2.6.1.1194-03 «Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка»
Методика исследования
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
3
Обоснование
4.1.2. … Партию считают однородной по уровню радиоактивного загрязнения, если максимальное значение мощности дозы гамма-излучения в точке отличается от среднего значения не более чем в 3 раза.
МУК 2.6.1.1194-03 «Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка»
Методика исследования
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
помещая их в одну емкость и перемешивая
Обоснование
4.1.4. … Из точечных проб составляют объединенную пробу, помещая их в одну емкость и перемешивая.
МУК 2.6.1.1194-03 «Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка»
Методика исследования
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
2 экземплярах
Обоснование
4.4.7. На отобранные пробы составляют сопроводительный документ (акт отбора проб) в 2 экземплярах. Один экземпляр акта и опись проб упаковывают вместе с пробами, направляемыми на исследование. Второй экземпляр акта остается на предприятии, в торговом учреждении и т.п., где производится отбор проб.
МУК 2.6.1.1194-03 «Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка»
Методика исследования
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
4-5% раствором формалина
Обоснование
4.4.4. Пробы мяса, субпродуктов, костей, рыбы, птицы и т.п. во избежание порчи перед упаковкой завертывают в несколько слоев марли, смоченной 4-5%-ным раствором формалина, помещают в мешки из плотного полиэтилена и завязывают.
МУК 2.6.1.1194-03 «Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка»
Оценка результатов
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
25 и 100
Обоснование
Раздел 2.1.
Приложение 3
Допустимые уровни радионуклидов цезия-137 и стронция-90
Коды ТНВЭД ТС: Группы 02 – 20
[cols="10,40,25,25", ]
a| № a| Группы продуктов питания a| Удельная активность цезия-137, Бк/кг(л) a| Удельная активность стронция-90, Бк/кг(л)
a| 5. a| Молоко и молочные продукты a| 100 a| 25
{nbsp}
Решение Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299 «О применении санитарных мер в таможенном союзе» (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.06.2019)
Оценка результатов
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
200
Обоснование
Раздел 2.1.
Приложение 3
Допустимые уровни радионуклидов цезия-137 и стронция-90
Коды ТНВЭД ТС: Группы 02 – 20
[cols="10,40,25,25", ]
a| № a| Группы продуктов питания a| Удельная активность цезия-137, Бк/кг(л) a| Удельная активность стронция-90, Бк/кг(л)
a| 1. a| Мясо, мясные продукты и субпродукты a| 200 a| -
{nbsp}
Решение Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299 «О применении санитарных мер в таможенном союзе» (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.06.2019)
Вариатив
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
В
Обоснование
6.1. Для определения соответствия пищевых продуктов критериям радиационной безопасности используются показатель соответствия _В_ и погрешность его определения _В_, значения которых рассчитывают по результатам измерений удельной активности стронция-90 и цезия-137 в пробе:
МУК 2.6.1.1194-03 «Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка»
Вариатив
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
_В_ + Δ _В_ ≤ 1
Обоснование
6.2. Пищевые продукты можно признать безусловно соответствующими критерию радиационной безопасности, если
_В_ + Δ _В_ ≤ 1.
МУК 2.6.1.1194-03 «Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка»
Тренажёр для самостоятельной подготовки. Прохождение тестов не заменяет официальную аккредитацию и не начисляет ЗЕТ НМО.
