Прочитайте условие и отметьте все подходящие варианты в каждом вопросе.
Мои материалы
Избранное, ошибки и результаты доступны только в этом браузере.
Избранное
Повторить ошибки
Мои результаты
Условие задачи
УСЛОВИЕ СИТУАЦИОННОЙ ЗАДАЧИ
Задание
Провести гигиеническую оценку соответствия расфасованной питьевой воды требованиям действующего нормативного документа
[options="header", cols="25%,^25%,^25%,^25%,^25%"]
|====
a| Показатели a| Единицы измерения a| Нормативы физиологической 2+^a| Нормативы качества расфасованных вод
a|
a|
a| полноценноыи питьевой воды, в пределах a| первая категория a| высшая категория
a| Общая минерализация (сухой остаток), в пределах a| мг/л a| 100 - 1000 a| 50 - 1000 a| 200 - 500
a| Жесткость a| мг-экв/л a| 1,5 - 7 a| не более 7 a| 1,5 - 7
a| Щелочность a| н a| 0,5 - 6,5 a| не более 6,5 a| 0,5 - 6,5
a| Кальций (Ca) a| мг/л a| 25 - 130 <*> a| не более 130 a| 25 - 80
a| Магний (Mg) a| мг/л a| 5 - 65 <*> a| не более 65 a| 5 - 50
a| Калий (K) a| мг/л a| - a| не более 20 a| 2 - 20
a| Бикарбонаты (HCO~3~^-^) a| мг/л a| 30 - 400 a| не более 400 a| 30 - 400
a| Фторид-ион (F) a| мг/л a| 0,5 - 1,5 a| не более 1,5 a| 0,6 - 1,2
a| Йодид-ион (J) a| мкг/л a| 10 - 125 a| не более 125 a| 40 - 60
|====
Вопросы по задаче
Гигиеническая оценка
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
невозможно дать оценку о физиологической полноценности микроэлементного состава расфасованной воды высшей категории по представленным показателям
качество питьевой расфасованной воды высшей категории по представленным показателям физиологической полноценности макроэлементного состава соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям
Обоснование
Физиологическая полноценность макро- и микроэлементного состава расфасованной воды определяется ее соответствием нормативам, представленным в табл.5. п.4.7 СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
Физиологическая полноценность макро- и микроэлементного состава расфасованной воды определяется ее соответствием нормативам, представленным в табл.5. п.4.7 СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
Гигиеническая оценка
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
качество питьевой расфасованной воды высшей категории по представленным показателям не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям
качество питьевой расфасованной воды высшей категории по показателям жесткость и йодид-ион не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям
Обоснование
Физиологическая полноценность макро- и микроэлементного состава расфасованной воды определяется ее соответствием нормативам, представленным в табл.5. п.4.7 СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
Физиологическая полноценность макро- и микроэлементного состава расфасованной воды определяется ее соответствием нормативам, представленным в табл.5. п.4.7 СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
Санитарные требования
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
документа, подтверждающего безопасность питьевой воды, расфасованной в емкости, выданного в установленном законодательством порядке
нормативной (технологическая инструкция) документации, утвержденной и согласованной в установленном порядке
нормативной (технические условия) документации, утвержденной и согласованной в установленном порядке
Обоснование
Производство и реализация расфасованной воды разрешается при наличии: - документа, подтверждающего безопасность питьевой воды, расфасованной в емкости, выданного в установленном законодательством порядке, - нормативной (технические условия и технологическая инструкция) документации, утвержденной и согласованной в установленном порядке.
Глава II Раздел 9. Требования к питьевой воде, расфасованной в емкости, п.2.1. Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (с изменениями на 10 мая 2018 года) (редакция, действующая с 1 июня 2019 года).
http://docs.cntd.ru/document/902249109/
Производство и реализация расфасованной воды разрешается при наличии: - документа, подтверждающего безопасность питьевой воды, расфасованной в емкости, выданного в установленном законодательством порядке, - нормативной (технические условия и технологическая инструкция) документации, утвержденной и согласованной в установленном порядке.
Глава II Раздел 9. Требования к питьевой воде, расфасованной в емкости, п.2.1. Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (с изменениями на 10 мая 2018 года) (редакция, действующая с 1 июня 2019 года).
http://docs.cntd.ru/document/902249109/
Производство и реализация расфасованной воды разрешается при наличии: - документа, подтверждающего безопасность питьевой воды, расфасованной в емкости, выданного в установленном законодательством порядке, - нормативной (технические условия и технологическая инструкция) документации, утвержденной и согласованной в установленном порядке.
Глава II Раздел 9. Требования к питьевой воде, расфасованной в емкости, п.2.1. Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (с изменениями на 10 мая 2018 года) (редакция, действующая с 1 июня 2019 года).
http://docs.cntd.ru/document/902249109/
Гигиеническая оценка
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
расфасованной в пакеты и предназначенной для питьевых целей и приготовления пищи
расфасованной в бутыли и предназначенной для питьевых целей и приготовления пищи
расфасованной в контейнеры и предназначенной для питьевых целей и приготовления пищи
Обоснование
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества» устанавливают гигиенические требования к качеству питьевой воды, расфасованной в емкости: бутыли, контейнеры, пакеты, предназначенной для питьевых целей и приготовления пищи, а также требования к организации контроля ее качества.
П. 1.1. СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества» устанавливают гигиенические требования к качеству питьевой воды, расфасованной в емкости: бутыли, контейнеры, пакеты, предназначенной для питьевых целей и приготовления пищи, а также требования к организации контроля ее качества.
П. 1.1. СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества» устанавливают гигиенические требования к качеству питьевой воды, расфасованной в емкости: бутыли, контейнеры, пакеты, предназначенной для питьевых целей и приготовления пищи, а также требования к организации контроля ее качества.
П. 1.1. СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
Санитарные требования
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
санитарно-эпидемиологического заключения на воду водоисточника и готовую продукцию
рабочей программы контроля качества производимой воды, согласованной с территориальным центром госсанэпиднадзора
утвержденного технологического регламента (или инструкции)
нормативной документации на готовую продукцию (технические условия)
Обоснование
Производство и реализация расфасованной воды изготовителями разрешается только при наличии:
* санитарно-эпидемиологического заключения на воду водоисточника и готовую продукцию,
* нормативной документации на готовую продукцию (технические условия),
* утвержденного технологического регламента (или инструкции),
* рабочей программы контроля качества производимой воды, согласованной с территориальным центром госсанэпиднадзор.
П. 2.3. СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
Производство и реализация расфасованной воды изготовителями разрешается только при наличии:
* санитарно-эпидемиологического заключения на воду водоисточника и готовую продукцию,
* нормативной документации на готовую продукцию (технические условия),
* утвержденного технологического регламента (или инструкции),
* рабочей программы контроля качества производимой воды, согласованной с территориальным центром госсанэпиднадзор.
П. 2.3. СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
Производство и реализация расфасованной воды изготовителями разрешается только при наличии:
* санитарно-эпидемиологического заключения на воду водоисточника и готовую продукцию,
* нормативной документации на готовую продукцию (технические условия),
* утвержденного технологического регламента (или инструкции),
* рабочей программы контроля качества производимой воды, согласованной с территориальным центром госсанэпиднадзор.
П. 2.3. СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
Производство и реализация расфасованной воды изготовителями разрешается только при наличии:
* санитарно-эпидемиологического заключения на воду водоисточника и готовую продукцию,
* нормативной документации на готовую продукцию (технические условия),
* утвержденного технологического регламента (или инструкции),
* рабочей программы контроля качества производимой воды, согласованной с территориальным центром госсанэпиднадзор.
П. 2.3. СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
Санитарные требования
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
запах и привкус воды при 20ºС на уровне 0 баллов
обеззараживание или консервирование воды, гарантирующие ее безопасность в эпидемиологическом отношении
безвредность воды по химическому составу
проведение работ по обоснованию ПДК и методов их контроля, при наличии в воде веществ, на которые не установлены нормативы
обеззараживание емкостей для розлива
Обоснование
Качество воды, подлежащей розливу, должно соответствовать гигиеническим нормативам, изложенным в настоящем СанПиНе. Содержание в воде химических веществ промышленного, сельскохозяйственного, бытового происхождения, не указанных в СанПиНе, не должно превышать установленные нормативы предельно допустимых концентраций (ПДК) химических веществ в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования.
П. 2.4. СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
Изготовители расфасованных вод обязаны обеспечить обеззараживание емкостей для розлива и обеззараживание или консервирование воды, гарантирующие их безопасность в эпидемиологическом отношении и безвредность по химическому составу.
П. 2.5. СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
Качество воды, подлежащей розливу, должно соответствовать гигиеническим нормативам, изложенным в настоящем СанПиНе. Содержание в воде химических веществ промышленного, сельскохозяйственного, бытового происхождения, не указанных в СанПиНе, не должно превышать установленные нормативы предельно допустимых концентраций (ПДК) химических веществ в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования.
П. 2.4. СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
При наличии в воде веществ, на которые не установлены нормативы, изготовители расфасованных вод обязаны обеспечить проведение работ по обоснованию ПДК и методов их контроля.
П. 2.4. СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
Изготовители расфасованных вод обязаны обеспечить обеззараживание емкостей для розлива и обеззараживание или консервирование воды, гарантирующие их безопасность в эпидемиологическом отношении и безвредность по химическому составу.
П. 2.5. СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
Санитарные требования
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
УФ-облучения
ультразвукового воздействия
озонирования
Обоснование
Не допускается применение препаратов хлора для обработки питьевых вод, предназначенных для розлива, предпочтительными методами обеззараживания являются озонирование и физические методы обработки, в частности,УФ-облучение.
П. 2.6. СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
Не допускается применение препаратов хлора для обработки питьевых вод, предназначенных для розлива, предпочтительными методами обеззараживания являются озонирование и физические методы обработки, в частности, УФ-облучение.
П. 2.6. СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
Не допускается применение препаратов хлора для обработки питьевых вод, предназначенных для розлива, предпочтительными методами обеззараживания являются озонирование и физические методы обработки, в частности,УФ-облучение.
П. 2.6. СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
Санитарные требования
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
очищенную из водопроводной сети
доочищенную из водопроводной сети
кондиционированную
Обоснование
В зависимости от способов водообработки воду питьевую подразделяют на:
* очищенную или доочищенную из водопроводной сети;
* кондиционированную (дополнительно обогащенную жизненно-необходимыми макро- и микроэлементами).
П. 3.2. СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
В зависимости от способов водообработки воду питьевую подразделяют на:
* очищенную или доочищенную из водопроводной сети;
* кондиционированную (дополнительно обогащенную жизненно-необходимыми макро- и микроэлементами).
П. 3.2. СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
В зависимости от способов водообработки воду питьевую подразделяют на:
* очищенную или доочищенную из водопроводной сети;
* кондиционированную (дополнительно обогащенную жизненно-необходимыми макро- и микроэлементами).
П. 3.2. СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
Санитарные требования
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
высшей категории
первой категории
Обоснование
В зависимости от качества воды, улучшенного относительно гигиенических требований к воде централизованного водоснабжения, а также дополнительных медико-биологических требований, расфасованную воду подразделяют на 2 категории: первая, высшая.
П. 3.3. СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
В зависимости от качества воды, улучшенного относительно гигиенических требований к воде централизованного водоснабжения, а также дополнительных медико-биологических требований, расфасованную воду подразделяют на 2 категории: первая, высшая.
П. 3.3. СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
Гигиеническая оценка
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
магний – 15 мг/л
кальций – 50 мг/л
калий – 15 мг/л
йодид-ион – 50 мкг/л
Обоснование
Физиологическая полноценность макро- и микроэлементного состава расфасованной воды определяется ее соответствием нормативам, представленнымв табл.5. п.4.7 СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
Физиологическая полноценность макро- и микроэлементного состава расфасованной воды определяется ее соответствием нормативам, представленнымв табл.5. п.4.7 СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
Физиологическая полноценность макро- и микроэлементного состава расфасованной воды определяется ее соответствием нормативам, представленнымв табл.5. п.4.7 СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
Физиологическая полноценность макро- и микроэлементного состава расфасованной воды определяется ее соответствием нормативам, представленнымв табл.5. п.4.7 СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
Гигиеническая оценка
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
кальций – 70 мг/л
магний – 25 мг/л
калий –3 мг/л
общая минерализация – 250 мг/л
Обоснование
Физиологическая полноценность макро- и микроэлементного состава расфасованной воды определяется ее соответствием нормативам, представленнымв табл.5. п.4.7 СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
Физиологическая полноценность макро- и микроэлементного состава расфасованной воды определяется ее соответствием нормативам, представленнымв табл.5. п.4.7 СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
Физиологическая полноценность макро- и микроэлементного состава расфасованной воды определяется ее соответствием нормативам, представленнымв табл.5. п.4.7 СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
Физиологическая полноценность макро- и микроэлементного состава расфасованной воды определяется ее соответствием нормативам, представленнымв табл.5. п.4.7 СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
Гигиеническая оценка
Показать правильный ответ
Правильный ответ:
содержание фторид-иона должно быть в пределах 0,6-0,7 мг/л
содержание иодид-иона должно быть в пределах 0,04-0,06 мг/л
содержание калия должно быть в пределах 2-20 мг/л
допускается использование йода в качестве консерванта
Обоснование
Расфасованная вода для приготовления детского питания (при искусственном вскармливании детей) должна соответствовать нормативным величинам по основным показателям воды высшей категории, а также следующим дополнительным требованиям:
* не допускается использование серебра и диоксида углерода в качестве консервантов;
* содержание фторид-иона должно быть в пределах 0,6 — 0,7 мг/л;
* содержание йодид-иона должно быть в пределах 0,04 — 0,06 мг/л.
п.4.11 СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
Расфасованная вода для приготовления детского питания (при искусственном вскармливании детей) должна соответствовать нормативным величинам по основным показателям воды высшей категории, а также следующим дополнительным требованиям:
* не допускается использование серебра и диоксида углерода в качестве консервантов;
* содержание фторид-иона должно быть в пределах 0,6 — 0,7 мг/л;
* содержание йодид-иона должно быть в пределах 0,04 — 0,06 мг/л.
п.4.11 СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
Расфасованная вода для приготовления детского питания (при искусственном вскармливании детей) должна соответствовать нормативным величинам по основным показателям воды высшей категории, а также следующим дополнительным требованиям:
* не допускается использование серебра и диоксида углерода в качестве консервантов;
* содержание фторид-иона должно быть в пределах 0,6 — 0,7 мг/л;
* содержание йодид-иона должно быть в пределах 0,04 — 0,06 мг/л.
п.4.11 СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
Расфасованная вода для приготовления детского питания (при искусственном вскармливании детей) должна соответствовать нормативным величинам по основным показателям воды высшей категории, а также следующим дополнительным требованиям:
* не допускается использование серебра и диоксида углерода в качестве консервантов;
* содержание фторид-иона должно быть в пределах 0,6 — 0,7 мг/л;
* содержание йодид-иона должно быть в пределах 0,04 — 0,06 мг/л.
п.4.11 СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».
http://docs.cntd.ru/document/901816045
Тренажёр для самостоятельной подготовки. Прохождение тестов не заменяет официальную аккредитацию и не начисляет ЗЕТ НМО.
